Odely Gonzalez a grandi dans une famille de Likudnik présente en Israël depuis la création du pays. Elle vit entre la France et Israël durant plusieurs années, milite et lutte activement contre l'antisémitisme en France et décide de revenir s'installer définitivement en Israël en 2009 après des études de tourisme en France.

Bénévole à l'A.F.B.Y (l'association francophone de Bat-Yam) depuis 2014, Odely prône les valeurs du sionisme et adhère au Likoud en 2016. Sa devise, "Kol Israel arevim ze laze » (tous les Juifs sont responsables les uns envers les autres). Ensemble, tout est possible.

Odely Gonzalez est l’une des responsables des Francophones au Likoud dans la région de Tel Aviv.